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Algunas recetas PKU

En primer lugar, bienvenidos a nuestra pequeña colección de recetas PKU. Diseñadas específicamente para aquellos que siguen una dieta baja en fenilalanina. Entendemos que mantener una alimentación variada y sabrosa puede ser un desafío para quienes viven con fenilcetonuria (PKU). Pero creemos firmemente que la diversidad culinaria es esencial para mantener la motivación y la adherencia a la dieta a largo plazo.

Nuestras recetas están cuidadosamente elaboradas para ofrecer opciones deliciosas y nutritivas que se ajusten a las necesidades dietéticas de aquellos que necesitan controlar su ingesta de fenilalanina. Al elegir nuestras recetas, no solo estarás cuidando tu salud, sino también disfrutando de una amplia variedad de sabores y texturas. Estos detalles harán que cada comida sea una experiencia placentera. ¡Descubre el placer de una alimentación saludable y deliciosa con nuestras recetas PKU!

Motivaciones para usar nuestras recetas PKU

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En segundo lugar, os damos algunas razones para usar nuestros consejos en alimentación PKU:

  1. Variedad: Ofrecemos una amplia gama de opciones para desayunos, almuerzos, cenas y tentempiés, lo que te permite disfrutar de una dieta variada y equilibrada.
  2. Sabor: Aunque estés limitado en tu ingesta de fenilalanina, nuestras recetas están llenas de sabor y son tan deliciosas como nutritivas.
  3. Simplificación: Todas nuestras recetas están diseñadas para ser fáciles de preparar, con instrucciones claras y simples que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina.
  4. Salud: Al seguir nuestras recetas, puedes estar seguro de que estás cuidando tu salud y cumpliendo con tus necesidades dietéticas específicas de manera efectiva.
  5. Inspiración: Nuestras recetas te inspirarán a probar nuevos ingredientes, técnicas de cocina y combinaciones de sabores, haciendo que tus comidas sean emocionantes y gratificantes cada día.

Algunas

video-recetas

Pero no damos solo consejos. Por ejemplo, aquí tenéis algunas deliciosas recetas que están especialmente preparadas para personas que precisan de una dieta baja en fenilalanina.

¿Sabéis que estaría genial contar con vuestra colaboración?

Además, esperamos aportaciones para que podamos ofrecer un elenco de recetas más variado, étnico, divertido y sabroso. Os invitamos a enviar vuestros vídeos cocinando recetas PKU para que todos podamos aprender y compartir nuestros trucos de cocina. No os preocupéis si no sabéis editar los vídeos: nosotros nos ocupamos de todo.

Mientras tanto, aquí os dejamos algunos vídeos que hemos encontrado en Youtube y que seguro que os gustan.

Pan PKU fácil y rápido

Empanadillas PKU

Postre PKU: flan

Rissoto PKU

Algunas recetas más…

Albóndigas mágicas

Una receta del recetario PKU-OTM de la Asociación PKU y OTM del País Vasco (www.euskadipkuotm.org).

Sus ingredientes son:

  • 20 gramos champiñones crudos,
  • 75 gr. patatas cocidas,
  • 15 gr. cebolla cruda,
  • 15 gr. ajo muy picadito,
  • 15 gr. salsa de tomate,
  • 10 gr. pan rallado especial,
  • perejil, aceite de oliva y sal.

Por 100 gramos de producto, la cantidad de fenilalanina que posee es de 75,7.

Crema de calabacín

A continuación tenéis una receta PKU-OTM de la Asociación PKU y OTM del País Vasco (www.euskadipkuotm.org).

Los ingredientes:

  • 200 g. calabacín crudo,
  • 70 g. puerro crudo,
  • 70 g. cebolla cruda,
  • 10 g. quesito en daditos de la Vaca que Ríe,
  • agua, sal y un pellizco de perejil.

Ahora, la cantidad de fenilalanina por 100 gramos de producto es de 36.

Batido de fruta

¿Qué necesitas?

  • 100 gr. de pera,
  • 66 gr. de plátano
  • y 62 gr. de zumo de naranja.

En esta caso, la cantidad de fenilalanina total es de 50.

Buñuelos

Qué ingredientes necesitarás:

  • Harina especial PKU,
  • agua
  • y mantequilla.

Cantidad de fenilalanina por 100 gramos de producto: despreciable.

Recetario PKU Navideño

Como resultado de mucho trabajo dedicado a la PKU, si pulsas aquí (o sobre la imagen) descargarás el recetario PKU para Navidad que hemos creado en www.PKU.es. Es gracias a la generosa participación de nuestros lectores. Nuestra bloguera Agata Bak hizo un gran trabajo de coordinación y maquetación. Espero que os guste y disfrutéis con las aportaciones de nuestra pequeña comunidad de activos lectores.

Aquí tenéis algunas entradas a nuestros blogs que os pueden interesar:

Por último, para terminar esta página, os ofrecemos a continuación algunas recetas bajas en fenilalanina más. Pertenecen a entradas antiguas de los blogs de nuestra web, pero no por ello son menos actuales o atractivas. Anímate a echarle un ojo. No te arrepentirás.

Recetas para un Halloween PKU terrorífico.

 Ideas para aprovechar el yogur PKU.

 Croissants de chocolate.

Medallones de patata y brócoli.

 Ensalada de endivia.

 Salmorejo.

 Rollitos de primavera.

Curry con batata.

Fideuá. 

Idea para decorar platos PKU en Navidad.

Mousse de piña con manzana caramelizada.

Donuts PKU

¡Disfruta de unos deliciosos donuts perfectos para dietas bajas en proteínas! 🌟

Ingredientes:

• 6 g de levadura
• 7 g de cáscara de psilio
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 200 ml de agua tibia
• 240 g de mezcla baja en proteínas (Fate, Cambrooke, Loprofin, Maddy’s, Mevalia)
• 40 g de azúcar en polvo

Instrucciones:

1. Calienta la freidora según las instrucciones.
2. Mezcla levadura, psilio, vainilla y agua. Deja reposar 5 min.
3. Combina con la mezcla baja en proteínas y azúcar. Forma una masa.
4. Reposa la masa 10 min.
5. Divide en 8 bolas, forma los donuts.
6. Fríe por 3 min cada lado, hasta dorar.
7. Escurre el exceso de aceite.
8. Añade azúcar y deja reposar 10 min.

Consejo:

✨ Para donuts rellenos, forma bolas sin agujero. Inyecta con mermelada una vez enfriados.

Alternativas:

Cambia la mezcla Fate por Cambrooke, Loprofin, Maddy’s o Mevalia.

Fuente: @vitafriendspku_uk

Lee la entrada completa de cómo cocinar esta delicia PKU aquí: DONUTS PKU

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Conoce un poco más sobre el autor de la web

Links de interés:

  1. Página web personal.blank
  2. Página con artículos científicos.
  3. Entrevista en El Faro de Melilla.
  4. Artículo PKU 1.
  5. Artículo PKU 2.
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Roberto
Roberto
2 years ago

Toda esta información es perfecta para las personas con PKU y la verdad lo que mas se busca a parte de la información para que los niños estén bien , etc…. son las recetas para poder hacerlas en casa y poder comer una gran variedad, en google play existe una aplicación con muchas recetas PKU y van añadiendo siempre recetas nuevas.
Para descargarla hay que ir a Google play y buscar por «Recetas PKU» creo que es la primera que aparece con un icono azul y un sobrero de cocinero

Moliva
3 years ago

Buen artículo, muy completo en la información, gracias por compartir además las recetas, ..:)

Filippi Maria Fernanda
Filippi Maria Fernanda
4 years ago

Soy de argentina. No consigo que ninguna obra social pre-paga tome a mi hija como afiliada por tener pku. Me pueden orientar para ver que puedo hacer. Muchas gracias.filippi

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