Se acercan las fechas que algunos celebran, otros no, pero pero que desde hace un tiempo conforman el panorama cultural. Muchas veces los niños preparan algo especial en el cole, y casi siempre preparan algunos dulces. ¿Qué cosas preparar a nuestros hijos metabólicos? He aquí algunas ideas recogidas de distintos sitios webs, que son bajos en proteina o bien facilmente adaptables.
Mazapanes de patata:
Podéis encontrar la receta en el blog de ASFEMA
También hay una receta exquisita en el blog de Éric, que siempre recomendamos desde nuestra página:
Tentempiés bonitos y rápidos:
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¿Tenéis algunos trucos rápidos para hacer comida de este tipo?
Tartas y pasteles otoñales:
Cook for love como siempre se esmera con recetas especiales PKU, esta vez con este pastel de calabaza Esta plataforma fundada por Brenda Winiarski requiere de registro previo, pero vale la pena. Toda nueva receta se examina en la comunidad (al menos tres miembros tienen que probarla con exito antes de sacarla).
Varios ingredientes requieren de adaptación a nuestros mercados, ¿Alguien se atreverá?
ESta receta nos servirá también para hacer magdalenas o cupcakes.
Según lo que veníamos comprobando,los tubérculos, como boniato o tal vez yuca (mandioca), sirven para hacer dulces. Y, si ya estamos con estas maravillosas plantas, ¿por qué no pruebas el bizcocho de boniato? En vez de huevos y buttermilk intenta usar 60mg de puré de manzana, una cdta de sustituto de huevo o maicena y una cucharada de mantequilla. Podemos darle forma de magdalena y hacer con ella algo así:
Para crear al «fantasmita» intenta pasar nata montada (con un poco de mousse de plátano si quieres) por el mango pastelero.
Y, si ya estamos con motivos halloween, prueba usar esta receta (si la tolerencia no te permite usar ni una yema, omítela) y decorarla en formas fantasiosas. Por ejemplo así:
¿Algo salado?
Prueba con momias 😉 También la receta que ofrecíamos como tentempié dulce se puede convertir en algo saladito:
Realmente, creo que se trata de tener algo bonito y apetitoso más que algo muy elaborado. Se trata de que el niño o niña sienta que también disfruta de algo especial y que la dieta no lo limita.
