Aprendiendo de Internet: Cocinando crema de berenjenas y puerros

Cocinando para mi hija El otro día publiqué una adaptación baja en proteínas del plato conocido como Mutabal o Baba Ganush. He intentado hacerlo para mi hija pero no he encontrado en toda Melilla el aceite de sésamo. Es lo malo que tiene vivir en una ciudad pequeña. Pero que…

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Crema de Berenjenas al estilo Árabe: Mutabal o Baba Ganush

Mutabal PKU El Mutabal, Mutabbal, Baba Ganoush o Baba Ganuch es una crema fina, muy suave y exótica. Se suele acompañar tanto de pan crujiente y fino como de bastoncillos de vegetales crudos. Personalmente os recomiendo usar zanahorias, semillas de granada, apio o pepino.   Es una receta riquísima y tan fácil…

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