Aprendiendo de Internet: Cocinando crema de berenjenas y puerros

Cocinando para mi hija El otro día publiqué una adaptación baja en proteínas del plato conocido como Mutabal o Baba Ganush. He intentado hacerlo para mi hija pero no he encontrado en toda Melilla el aceite de sésamo. Es lo malo que tiene vivir en una ciudad pequeña. Pero que…

Albóndigas PKU/ Phelafels pku

Tras años de búsqueda por fin di con la receta perfecta de albóndigas bajas en proteína. Está en la página americana Cook for Love. Os la recomiendo a todos, porque Brenda Winiarski consigue unas recetas infalibles: antes de publicarlas las recetas pasan por tres o cuatro “probadores” que tienen que…