Aprendiendo de Internet: Cocinando crema de berenjenas y puerros

Cocinando para mi hija El otro día publiqué una adaptación baja en proteínas del plato conocido como Mutabal o Baba Ganush. He intentado hacerlo para mi hija pero no he encontrado en toda Melilla el aceite de sésamo. Es lo malo que tiene vivir en una ciudad pequeña. Pero que…

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Venturas y desventuras de una fruta maltratada: Atención, el Sr. Chirimoya no es quien parece ser

El otro día le propuse comer a mi hija una chirimoya de postre y me dijo: no, papá, no puedo comerlas. Me extrañó porque recordaba haber leído lo contrario. Creo que fue en alguna publicación de la National PKU Alliance o NPKUA (la Asociación Nacional de PKU de Estados Unidos)…

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