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Category Archives : Y entonces…, me hice nutricionista

#yosoypku

On abril 24, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

No me podía creer cuando encendí el televisor y vi a Luis Suárez, uno de los mejores futbolistas del mundo, hablando de la pku. Me emocionó que hablara sobre la pku, pero más aún el sentimiento que puso hablando de esta enfermedad. Tengo 24 años, y desde que tengo uso…

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Conos de guacamole

On abril 18, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With 1 Comment

En esta entrada nos desplazamos hasta Mesoamérica, ya que los ingredientes principales de la receta que comentaremos a continuación están muy ligados a esta maravillosa región del continente americano. Estoy segura de que en esa zona prepararan un guacamole delicioso, me encantaría poder ir y describiros en primera persona qué…

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Comencemos la colección de etiquetas!

On abril 3, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With 2 Comments

En esta entrada voy a hablar sobre las etiquetas, todos sabemos lo que son, pero, ¿sabemos interpretarlas adecuadamente? Espero poder solucionar algunas dudas que se puedan tener al respecto, y poco a poco poder ir analizando etiquetas de diferentes productos. En este caso haré una “nocilla” a la vez que…

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Salmorejo

On marzo 20, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas para verano, un plato muy refrescante típico de Andalucía. Antes de dar paso a los ingredientes comentaros que existen varias formas de consumirlo, quizás las opciones que yo os voy a mostrar a continuación no sean las tradicionales, pero es así como…

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Saquitos de champiñones y cebolla caramelizada

On marzo 13, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Como en entradas anteriores me gustaría seguir publicando recetas fáciles de hacer en cualquier lugar sin necesidad de utilizar productos especiales. A parte de facilitarnos la variedad de platos cuando vamos a una casa donde no cuentan con esos productos bajos en proteínas también es muy importante para personas PKU…

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No más excusas

On febrero 24, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Actualmente parece que cada vez más personas son conscientes de lo importante que es la nutrición, intentan cuidarse y tener presente en su día a día una dieta variada y equilibrada. A su vez un gran número de personas intentan acompañarlo con la práctica de ejercicio físico. Parece que preparar…

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Descubriendo sabores

On febrero 17, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Como ya adelantaba en otras entradas anteriores es muy importante jugar con las diferentes texturas y sabores para poder ampliar nuestra variedad gastronómica. Por ello en esta entrada me gustaría centrarme en el sabor y hablaros de algunas especias que considero que nunca deben faltar en mi armario. En primer…

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La dieta que nos une

On febrero 9, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Hoy me gustaría hacer una breve referencia a un trabajo que realicé hace un tiempo sobre PKU y OTM. La PKU es el error congénito del metabolismo más conocido, pero no es el único, hay más metabolopatías que al igual que la PKU tampoco asimilan alguno de los aminoácidos esenciales…

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Rollitos de primavera

On febrero 2, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With 2 Comments

Hoy os traigo otra receta , también muy útil como la ya publicada, porque tampoco es necesario ningún producto especial, así que vuestros amigos, familiares y personas más cercanas cada vez tienen más ideas para poder sorprenderos cuando os inviten a comer. Ingredientes: 160g de zanahoria 160g de judía verde…

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Mi “almacén” especial

On enero 25, 2016, Posted by , In Y entonces..., me hice nutricionista, With No Comments

Hablar de congeladores puede parecer extraño e inapropiado pero, tranquilos, no explicaré su funcionamiento o sus características, solo hablaré de lo importante que me parece en nuestro caso contar con un gran espacio para poder almacenar y congelar productos. Al principio, como en la mayoría de las casas, solo contábamos…

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